Ekologiskt och närodlat i bistron

Hållbara handlingar har ibland riktat hård men knappast oförtjänt kritik mot SJ. Men det finns också mycket gott att säga om det statligt ägda transportföretaget. SJ köper 100 % förnybar el från vatten och vind för att driva sina tåg, och alla resor med SJ är sedan 1994 märkta med Naturskyddsföreningens märkning Bra Miljöval. Sedan i november 2015 är SJ:s bistrovagnar dessutom KRAV-certifierade på nivå 1.  

Senaste hållbarhetsnyheten från SJ är ett spännande samarbete med Kalf & Hansen. Rune och Fabian Kalf & Hansen ser till att tågresenärer kan få god, nyttig och klimatsmart snabbmat ombord framöver. I bistron kommer det att finnas en maträtt från Kalf & Hansen i taget, som byts var sjätte vecka. Först ut är ekologiska kycklingfrikadeller med ångade halländska rödbetor och chilimajonnäs. Mums.

Heja SJ och Kalf & Hansen! Säger jag som hade förmånen att samarbeta med duktiga och trevliga Rune och Fabian i samband med ett arrangemang om mat, måltider och hållbarhet i Svenska kyrkan, Stockholms stift, förra hösten.

World Fair Trade Day – tillsammans gör vi skillnad

World Fair Trade Day

Idag är det World Fair Trade Day, en global kampanjdag för rättvis handel.

Andra lördagen i maj firas årligen World Fair Trade Day. Det är en global kampanjdag för att uppmärksamma och fira rättvis handel. En dag då det blir extra tydligt att tillsammans gör vi skillnad.

För precis ett år sedan – på World Fair Trade Day 2015 – blev Uppsala diplomerat som Fairtrade City. Diplomeringen innebär att kommunen lever upp till kriterier och krav på rättvis handel och ILO:s kärnkonventioner i offentlig upphandling, att det bedrivs ett aktivt informationsarbete samt erbjuds ett utbud av Fairtrade-märkta produkter i butiker, på serveringsställen och arbetsplatser i kommunen.

Idag på World Fair Trade Day håller Fair Trade Shop Globalen Uppsala (Sysslomansgatan 2) öppet kl. 11-15 med unika erbjudanden och provsmakningar. Mellan kl. 13 och 14 kan den som vill dessutom prata om butikens sortiment och rättvis handel med Fairtrade-ambassadör Per Danielsson. Och på Kulturkaféet (Sysslomansgatan 1) kan man fika schysst kl. 11-18.

Inför denna världsdag för rättvis handel ordnade också Fair Trade Shop Globalen och Svenska kyrkan i Uppsala pastorat en aktion riktad till pendlare under gårdagens morgonrusning i Centralpassagen på Uppsala C. Passerande fick en chokladkaka och ett flygblad i handen under parollen ”Arbetaren är värd sin lön”. Något som borde vara självklart, både här och där. Något som borde aktualiseras inte bara andra lördagen i maj varje år utan varje dag. Som konsument kan du bidra till att så blir fallet. Dina konsumtionsval har nämligen stor betydelse för den som har producerat varorna. Tillsammans gör vi skillnad.

Earth Hour bortglömt i Uppsala!?

Idag firar Earth Hour, världens största miljömanifestation, 10-årsjubiléum. Mellan kl. 20.30 och 21.30 sker en mängd klimataktiviteter bara i Sverige och många kända byggnader släcks ner som en viktig symbolhandling. I år förväntas uppslutningen dessutom slå rekord med 178 deltagande länder.

Vad gör då jag och mitt hushåll i kväll? Planerna är inte spikade. Funderade på en stadspromenad i mörkret under stjärnorna, men det ser ut att bli mulet och nederbörd. Därför gick jag in på ett antal lokala hemsidor nu på morgonen, för att läsa om vilka aktiviteter jag skulle kunna ansluta till. Tyvärr blev jag både förvånad och besviken.

Earth Hour 2016

Earth Hour 2016, den 19 mars kl. 20.30-21.30.

På Uppsala kommuns hemsida hittar jag inget om årets Earth Hour, vilket är märkligt för en kommun som utsågs till Sveriges bästa klimatkommun så sent som 2013. På Svenska kyrkan i Uppsalas hemsida och i pastoratets veckobrev och veckoprogram ekar det lika tomt. Naturskyddsföreningens lokala krets har inte något att berätta. Och kanske allra värst. Klimataktion Uppsala gör inte heller något under Earth Hour av deras hemsida att döma.

Det känns märkligt och nedslående. Vart tog det uthålliga lokala engagemanget vägen? Och om det trots allt sker aktiviteter i Uppsala i kväll, varför är kommunen och det lokala föreningslivet så dåliga på att kommunicera det!?

God Jul med schysst krubba

Jag är ideellt engagerad i Gamla Uppsala församling (Svenska kyrkan), bland annat som samtalsgruppsledare och kyrkvärd i Tunabergskyrkan. Inför julen fick vi kyrkvärdar en fin uppmuntransklapp av församlingen: en vacker minikrubba producerad av Manos Amigas i Peru. Med ett foto av denna schyssta krubba önskar jag alla läsare och följare en fridfull Kristi födelses fest!

Schysst krubba

Schysst krubba producerad av Manos Amigas i Peru.

Manos Amigas i Peru startades 1991 för att kunna distribuera hantverksprodukter till den växande marknaden för Fair trade i USA och Europa. Organisationen samarbetar med duktiga hantverkare över hela Peru för att de ska finna nya marknader för sina produkter. Genom Manos Amigas får hantverkarna utbildning i prissättning, administration, redovisning, produktion, marknadsföring, paketering, marknadstrender och teknik. Manos Amigas finansierar också universitetsutbildning för barn till hantverkarna. Tjugo procent av vinsten från produkterna reserveras dessutom för sociala insatser, som att ge fattiga barn tillgång till mat, skoluniform och skolmaterial.

 

Fairtrade i varje kundkorg

Just nu pågår Fairtrade Fokus, en kampanj för att fler ska upptäcka hur lätt det är att göra skillnad för odlare och anställda i länder med utbredd fattigdom. Och hur kan du och jag göra skillnad? Jo, bland annat genom att lägga Fairtrade-märkta produkter i kundkorgen när vi handlar!

Hejdå fattigdom

Den 15 oktober kulminerar kampanjen med Fairtrade Challenge, årets stora fikadag. Förra året samlade dagen 650 000 deltagare. Det var enskilda personer, butiker, arbetsplatser, kommuner, företag och organisationer som arrangerade olika schyssta fikapauser.

Ordna en egen Fairtrade-fika och utmana andra att haka på. På kampanjsajten ovan finns det du behöver för att marknadsföra fikapausen; inbjudningar, affischer, banners och annat material. Fairtrade-märkta produkter hittar du i de flesta livsmedelsbutiker. Baka bröd och brygga te/kaffe får du göra själv!

För egen del har jag bjudit in kyrkvärdskollegorna i Tunabergskyrkan i Gamla Uppsala församling till ett fair-fika på kvällen den 15 oktober, där det bland annat kommer att serveras schysst chokladkaka. Te och kaffe är som alltid Fairtrade-märkta i Tunabergskyrkan.

 

 

 

 

Från jord till bord

Idag är det Tacksägelsedagen. I kyrkor runt om i Sverige tackar människor Gud för årets skörd, och på många håll är det även skördefester och skördeauktioner.

Oktoberdimma över Lärdomsstaden

Oktoberdimma över Lärdomsstaden på Tacksägelsedagens morgon.

I morse när Ida och jag gick ned till vår nya kolonilott på Tunabergarnas odlarförening låg dimman över Lärdomsstaden. Sedan början av hösten är vi med egen lott efter att ha delat jord och mödor med en vän under ett par år. Det är härligt och inspirerande med egen åkerplätt, där vi kan börja mer eller mindre från noll med planering och förberedelser inför nästa odlingssäsong. Fast det har också tagit en hel del tid och inneburit mycket slit de senaste helgerna. En bidragande orsak till det är att de förra kolonisterna lät lotten stå för fäfot sista året, med massor av ogräs och sorkbon som följd. Nu är dock det mesta av kolonilotten både uppritad och grävd, och vi har även hunnit plantera hallonbuskar, svartvinbärsbuskar och en hel del vårlökar av olika slag. Tre krusbärsbuskar har vi också, en som fanns kvar på lotten sedan tidigare och två som vi fick med från gamla täppan.

Höstaster och förberedelser inför nästa odlingssäsong

Höstaster och förberedelser inför nästa odlingssäsong.

De tidigare kolonisterna lämnade dock lite av värde på lotten. Vi gläds över nämnda krusbärsbuske, vacker höstaster och några rader med jordärtskockor. De senare skördades Tacksägelsedagen till ära och blir sannolikt till soppa någon dag veckan som kommer. Vi tackar företrädarna och Herren för dessa gåvor!

En hink med jordärtskockor från vår nya kolonilott

En hink med jordärtskockor från vår nya kolonilott.

Fasteutmaning – sluta slänga mat

Apropå Stora fastan så har Svenska kyrkan lanserat en fasteutmaning. Den går ut på att utmana sig själv och andra att sluta slänga mat under perioden 2 mars – 13 april.

Svenska kyrkan skriver bland annat följande om fasteutmaningen på sin hemsida: ”Fastan är en tid att reflektera över vår livsstil. Vad väljer vi och vad väljer vi bort? Att faktiskt äta den mat vi köper kan vara ett sådant val. — Våra personliga insatser för en bättre värld kan vara enkla men ändå meningsfulla, såväl för oss själva som för våra medmänniskor som för skapelsen som helhet.”

Utmaningen följs också av några tips på hur du kan minska ditt matsvinn:

  • Planera dina inköp! Gör en inköpslista och köp bara det du behöver.
  • Luras inte av extrapriser! Att köpa fler varor för att få ett billigare pris blir dyrare om du slänger hälften.
  • Tänk på att datummärkningen inte är lag! Lita på ditt lukt- och smaksinne!
  • Släng inte rester! Gör en lunchlåda till jobbet eller frys in maten till senare tillfälle.
  • Våga fråga matlåda! Be om en matlåda att ta hem resterna i när du är på restaurang.
  • Köp mer ekologiskt! Ekologiska produkter är inte bara bra för kroppen och miljön. Det är också varor vi slänger mindre av då vi ofta får betala lite mer för dem.

Jag tänker att Svenska kyrkans fasteutmaning är ett bra sätt att föra upp frågan om matsvinn ännu tydligare på vardagens agenda. Och att öva sig intensivt på ett förändrat beteende under fastetiden kan ge nya goda vanor som håller i sig även efter påsk.

Samtidigt kan jag tycka att uppmaningen om att ”sluta slänga mat” är väl utopisk och aningen missvisande. Vi behöver absolut anstränga oss mycket för att minska matsvinnet, men i vardagen möter vi också livsmedel som faktiskt inte ska konsumeras. Att påstå att ”datummärkningen inte är lag” är dessutom bara delvis sant. Här gäller det att kunna skilja på bäst före-dag och sista förbrukningsdag. På Konsumentföreningen Stockholms sajt Släng inte maten kan den som vill läsa mer om datummärkning.

Fram till palmsöndagen pågår för övrigt Svenska kyrkans stora fasteinsamling med temat Allt för att utrota hungern. De pengar jag sparar genom att avstå från alkohol och utrymmesmat under fastan ska jag ge dit!

Stora fastan

Efter den tre dagar långa fastlagen – fastlagssöndagen, blåmåndagen (ibland kallad fläskmåndagen eller korvmåndagen) och fettisdagen (eller vita tisdagen) – är det idag askonsdagen och påskfastan tar sin början.

Kors vid Husaby källa

Kors vid Husaby källa (eller S:t Sigfrids källa) där Olof Skötkonung döptes år 1008.

Askonsdagen har fått sitt namn från den gamla tradition där botgörares pannor korstecknades med aska, varefter de fick lämna kyrkans gemenskap för att återkomma efter att ha fått syndernas förlåtelseskärtorsdagen. Under de senaste decennierna har seden att låta sig korstecknas med aska vid fastans ingång återkommit i Svenska kyrkan, och i många församlingar firas därför särskilda askonsdagsmässor idag. En tydlig markering för den kristne att vi nu lämnar fastlagens uppsluppna karneval (bakgrund i medeltida latin, betyder ungefär ”ta bort kött”) och går in i en betydligt mer allvarstyngd period av rannsakan och botgöring fram till påsk.

Påskfastan – eller Stora fastan – är en förberedelsetid inför påsken i kristen tradition. I den västliga kyrkotraditionen sträcker sig denna fastetid från askonsdagen till påskafton, en period om 40 dagar om man tar bort söndagarna (som alltid är festdagar i kyrkan – Jesus uppstod ju på påskdagen som är alla söndagars söndag).

Att fasta är att avstå från något för att öppna upp för, fördjupa eller vinna något annat. För egen del tänker jag att min fasta inför påsk ska vara sådan att den aktualiserar och ger ökat utrymme för min gudsrelation och mina relationer till allt Gud har skapat. Till det skapade hör givetvis medmänniskan men också djur och natur. Jag tänker inte att min fasta per automatik för mig närmare Gud, men jag ber och hoppas att den kan bidra till att både den inre och den yttre världen får lite mer liv. Ja, för mig handlar fasta på många sätt om att öva mig i ett lite mer hållbart liv, ett liv som är hållbart i både inre och yttre bemärkelse.

I år har jag kommit fram till att påskfastan bland annat ska få bli en period då jag äter helvegetariskt och avstår från all alkohol och utrymmesmat. Att äta vegetarisk mat bidrar till att hushålla med jordens resurser, minskar min klimatpåverkan och skapar bättre förutsättningar för mat åt alla människor. Att avstå från alkohol ger också vissa positiva miljöeffekter men skapar dessutom ett ökat ekonomiskt utrymme att avvara pengar till välgörande ändamål. Den så kallade utrymmesmaten – godis, bakverk, läsk och annat som tillför mycket av kalorier och/eller fett men väldigt lite näringsämnen – avstås av samma skäl som alkoholen.

Detta fokus på kosthållningen kan för somliga tyckas världsligt, men jag tror och tänker att alla bitar i livet hör samman. Min kristna tro aktualiserar vad jag äter under tiden fram till påsk, och det som står (och inte står) på bordet blir en påminnelse för mig (och andra) om vart vi är på väg och vem som vandrar med oss längs vägen. ”O du som världens synder bär och kan allt ve förstå, giv oss din kärleks eld och lär oss korsets väg att gå.” Sv Ps 137:5                                                        

Schysst Jul

Om några veckor är det Kristi födelses fest eller Jul som helgen oftast kallas. Vi är många som hoppas på en god helg, men hur hållbara är våra förberedelser och inköp inför högtiden!?

Schysst Jul är en julmarknad där man kan köpa hållbara klappar, varor tillverkade med respekt för mänskliga rättigheter och miljö. I Stockholm arrangeras Schysst Jul den 7 december kl. 10-17 och 8 december kl. 11-16 i ABF-huset (Sveavägen 41, T-bana Rådmansgatan) och i Uppsala den 14 december kl. 11-17 i Missionskyrkan (S:t Olofsgatan 40).

Här följer några tips på andra schyssta sammanhang för julhandeln: Fair Trade Shop finns på flera olika platser i Sverige. Ekokul har ett spännande sortiment av leksaker och olika barnartiklar. Little Bloom säljer ekologiska barnkläder. Röda korset kan ordna gåvor med dubbelt värde och genom Svenska kyrkans webbshop är det möjligt att ge bort rent vatten eller en gris.