Rabarbertider

Årets första rabarberskörd. Det blev en lyxig kaka av de späda stjälkarna. Och lite kräm så klart. 


På kolonilotten har det även hänt en hel del annat i helgen. Nu är det mesta satt och sått, utom bönor. Squashen och en del förkultiverade kryddor står hemma i vardagsrumsfönstren och längtar ut. Fast de får lugna sig lite till. 

Vårlökarna fortsätter dessutom att förgylla tillvaron för oss odlare. Fägring som väcker förundran! 

Rabarber, rabarber, rabarber

Rheum rhabarbarum är en av vårens och försommarens allra finaste läckerheter. De senaste veckorna har nämnda godsak bokstavligen lagt rabarber på vårt kök. Vi har lagat rabarberkräm, rabarberkompott, olika rabarberkakor, rabarberpaj, rabarberchutney och flera sorters rabarbermarmelad. Om det inte vore för oxalsyran i rabarbern skulle vi nog lagat och ätit ännu mer. Vi har dock skördat och fryst in ett antal liter för höstens och vinterns behov. Men fryst och tinad rabarber är inte lika delikat som späda, nyskördade bladskaft och användningsområdet lite smalare. Ja, höst och vinter blir det mest kräm och marmelad av rabarbern här hemma.

Rabarberkaka och rabarbermarmelad

Rabarberkaka och rabarbermarmelad.

Den rabarber vi använder kommer från egen kolonilott eller andras odlingar. Vi har omtänksamma kolonivänner som förser oss med det vi inte odlat fram själva. I vårt bostadsområde och på koloniområdet kan man dock konstatera att många rabarberplantor faktiskt aldrig skördas. Att låta rabarbern bli buskigt stor och gå i blom är verkligen ett resursslöseri. På samma gång säljer ICA-butiken i vår stadsdel rabarber för 28.90 kr/kg…

Om du gillar rabarber och rabarberprodukter kan jag för övrigt tipsa om AlterHedens Rabarberi & Gårdsbutik.

Nu är knölarna i jorden

Det sägs att potatisen ska i jorden på första maj i Uppland. Som infödda upplänningar anslöt vi oss till traditionen när vi jordade knölarna i frilandet på vår kolonilott idag. Det blev en rad vardera av Amandine, Cherie, Juliette och Marine (sorterna ingår i Gourmetlådan med sättpotatis från Stubbetorp). I förra veckan planterade vi också ett par rödvinbärsbuskar. De senaste dagarna har vi dessutom sått morötter, rödbetor, palsternackor, lök, vissa kryddor, mangold och sallad i pallkragar. Under de första veckorna påskyndar och skyddar vi plantorna med fiberduk. Förra året gav det här upplägget ett både tidigt och rikligt resultat, men mycket hänger ju givetvis på väderleken och temperaturen framöver. I väntan på ätbar skörd – rabarbern är på gång men inte riktigt färdig ännu – får ögat njuta av fantastiska tulpaner.

Vår kolonilott på första maj

Några bilder från vår kolonilott på första maj.

 

 

Delad lott gör gott

”Egen härd är guld värd” enligt talesättet. Visst är det så. Men en delad lott gör också gott.

Kolonilott okt 2013

Sedan ett år tillbaka delar Ida och jag kolonilott med en vän. Vi kan rekommendera upplägget. Det är roligt, lärorikt och praktiskt. 

Kolonilotten ligger på Tunabergarnas odlarförenings område i norra delarna av Uppsala. Odlingssäsongen är över och de sista grödorna skördades för ett par veckor sedan. I år har det blivit en del morötter, palsternackor, rabarber, rödbetor, squash och inte minst krusbär. Hallon var det sämre med, men buskarna är väldigt fina i höstskrud.

Hallonbuskar i höstskrud