Gifter i julens frukter

Den danska Fødevarestyrelsen har undersökt förekomsten av bekämpningsmedel i frukt och grönsaker. DN återger resultatet av myndighetens undersökning som visar att i princip alla konventionellt odlade clementiner och apelsiner innehåller rester av bekämpningsmedel. Halterna i fruktköttet understiger dock EU:s gränsvärden och gifterna sitter främst i skalen. Men där finns de. Vilket är viktigt att vara medveten om när en skalar julens citrusfrukter. Tvätta alltså händerna både före och efter hanteringen av skalen. Eller ännu hellre – välj konsekvent ekologiska citrusfrukter.

Annonser

Säkert köpa ekologiskt

Satsa på ekologiska livsmedel om du vill undvika rester av bekämpningsmedel i maten. Och om du ändå handlar konventionellt odlade frukter och grönsaker, köp då svenska eftersom importerade kan innehålla sju gånger så höga halter av oönskade ämnen. Det var väl det jag och många med mig visste eller i alla fall anade. Nu är det bekräftat i en studie gjord av nutritionisten Katarina Beckman på Karolinska institutet i samarbete med Livsmedelsverket.

Det är insidan som räknas

Hållbara handlingar har kritiserat COOP för samarbetet med SAS inom ramen för det nya medlemsprogrammet. Men nu gör kooperationen något riktigt bra, och det ska också lyftas fram.

I dagarna börjar COOP sälja ”knasiga grönsaker” – frukt och grönsaker som inte ser perfekta ut men som är fullt ätbara – till 25 procent lägre pris i utvalda butiker. Det är ett utmärkt initiativ och det ska bli spännande att se hur det faller ut. Kooperationen visar verkligen att man tar frågan om matsvinn på allvar och öppnar för kunderna att vara med och bidra samtidigt som de gör en bra affär. Som Uppsalabo är dessutom roligt att se COOP Forum Uppsala, Boländerna, på listan över butiker som säljer de ”knasiga grönsakerna”!

Här listar COOP för övrigt tio smarta tips för dig som vill minska matsvinnet hemma.

Bamsemiss igen!?

För lite drygt ett år sedan skrev Hållbara handlingar om den trista Bamsemiss som ICA och Bamseredaktionen lyckats med. Att kampanja för att förmå barn att äta mer frukt är givetvis lovvärt, men tyvärr innehöll satsningen på tidningen Bamses fruktstund och Bamsestickers på utvalda frukter inte ett spår av ekologiska varor, säsongsanpassning eller Fairtrade.

I veckan noterade jag att kampanjen fått en fortsättning. Den Bamsemärkta frukten på min lokala ICA-butik är tyvärr lika oekologisk som förra året. På nätet ser jag att det verkar finnas en ny upplaga av tidningen Bamses fruktstund. Hoppas den lyfter frågor om ekologiska livsmedel, rättvis handel och säsongsmat. Något annat vore verkligen att upprepa Bamsemissen. Undrar vad Bamse själv tänker om detta? Jag har i alla fall uppfattat honom som en (r)eko kille!

Bamseäpplen

Oekologiska Bamseäpplen.

Frukt söker plockare

Fruktförmedlingen och Fruktkartan är två sajter där man kan publicera och söka annonser om frukt som söker plockare. Sajterna är en guldgruva – eller snarare fruktträdgård – för den som saknar egna träd. De är dessutom utmärkta initiativ för att ta hand om fina råvaror som annars bara står och förfars på allmänningar, i parker och privata trädgårdar. En möjlighet till äkta resurshushållning – bra för hälsan, hushållsekonomin och miljön.

Vägvisare till fruktträdgården

Vägvisare till fruktträdgården. Skylten visar vägen till en gammal fruktträdgård med äpple- och päronträd som fram till år 1970 tillhörde Röbo tegelbruk i norra Uppsala. I dag äger kommunen marken och allmänheten är välkommen att plocka frukt från träden. När jag var där igår fanns det dock inte så mycket frukt att få. Det gäller att hålla sig framme i tid…

Några lite mer analoga tips med samma potential är att kolla efter utställda korgar och kassar med frukt på villagator och hos koloniträdgårdsföreningar. Det går också att kontakta de senare för att förhöra sig om kolonister som möjligen behöver hjälp att bli av med överskott på frukt och bär. Eller sätt upp en ”kontaktannons” på villa- och koloniträdgårdsföreningars anslagstavlor, med erbjudande om hjälp med skörden.

 

Spännande matsvinnsinitiativ och tips inför rötmånaden

Under den senaste tiden har det rapporterats om ett par intressanta initiativ för att minska matsvinnet. Först ut var nyheten att Stockholms Stadsmission öppnar Nordens första Social supermarket till hösten i samarbete med Axfood. Social supermarket är en matbutik som hjälper människor i ekonomisk utsatthet samtidigt som butiken tar tillvara på och säljer livsmedel som annars skulle bli avfall. Den andra nyheten är att Coop till hösten börjar sälja frukt och grönsaker som annars skulle ha sorterats ut till reducerat pris i utvalda butiker. Coop ska samtidigt informera sina kunder om hur ”riktiga” frukter och grönsaker faktiskt ser ut och vad man som konsument kan göra för att minska svinnet. Två lovvärda satsningar som ska bli spännande att följa.

Apropå matsvinn. Ännu är det ett tag till den så kallade rötmånaden, av tradition en månadslång period från slutet av juli och några veckor in i augusti. Månaden kallas rötmånad eftersom hög värme och luftfuktighet ger gynnsamma förutsättningar för bakterietillväxt i matvaror. Den traditionella rötmånadens koppling till vissa datum kan väl diskuteras ur vetenskaplig synvinkel, men att väderförhållandena påverkar livsmedels hållbarhet kan nog anses vara belagt. Ja, under den varmaste årstiden blir frågan om matens hållbarhet extra brännande.

Men istället för att komma med färdiga uppslag om hur man kan möta denna utmaning tänkte jag fråga bloggens läsare: Vad gör ditt hushåll för att minska matsvinnet i sommarvärmen? Vilka åtgärder skulle du rekommendera för den som vill undvika onödigt livsmedelsslöseri under just denna årstid?

Pep talk inför Miljövänliga Veckan

Snart är det dags för Miljövänliga Veckan, en årligt återkommande kampanj som Naturskyddsföreningen drivit sedan 1990. Under vecka 40 (mer exakt lördag 27 september – söndag 5 oktober) uppmuntras vi att byta ut (minst) ett par varor till ekologiska, en förändring som gör stor skillnad för miljö och människor. Naturskyddsföreningen har sedan tidigare lyft fram mejeriprodukter, bananer, kaffe, potatis och vindruvor som särskilt viktiga att prioritera. I årets kampanj satsar föreningen extra hårt på att få fler konsumenter att lägga ekologiska frukter i varukorgen.

Du måste dock inte vänta till vecka 40 med att byta till eko. Varje besök i livsmedelsbutiken innebär en möjlighet att göra skillnad. Och behöver du lite inspiration på vägen kanske Anders & Måns kan få bidra med följande pep talk:

Bamsemiss

Bamses fruktstund

Tidningen Bamses fruktstund

Med hjälp av tidningen Bamses fruktstund och frukt med särskilda Bamsestickers försöker ICA och Bamseredaktionen förmå barn att äta mer frukt och grönsaker. I tidningen lyfts några olika frukter fram och barn och vuxna får tips på enkla recept med frukt i. Ett lovvärt initiativ med tanke på att mat- och måltidsvanor grundläggs tidigt och att forskning visar att barn och ungdomar äter alldeles för lite frukt och grönsaker.

Livsmedelsverket rekommenderar att barn under fyra år äter frukt och grönsaker varje dag, gärna vid varje måltid. Mängden bör öka successivt med stigande ålder så att barnen vid fyra års ålder äter omkring 400 gram/dag. För barn över tio år och tonåringar gäller samma rekommendation som för vuxna, alltså ett halvt kilo frukt och grönsaker per dag. Fast barn och ungdomar 10+ kanske inte riktigt är målgruppen för Bamses fruktstund.

Royal Gala med Bamsesticker

Royal Gala med Bamsesticker

När jag tittar i Bamses del av fruktdisken och bläddrar igenom Bamses fruktstund upptäcker jag dock att den till synes framåtsyftande satsningen haltar en del. Här finns tyvärr inte ett spår av ekologiska varor, säsongsanpassning eller Fairtrade. En trist Bamsemiss skulle man kunna kalla det. Och ett lite märkligt förbiseende då eko och reko värderas högt av många barnfamiljer idag.

Hållbara handlingar vill gärna se en ökad konsumtion av frukt och grönsaker bland barn och ungdomar, men hoppas att barnfamiljer är så kloka att de väljer ekologiska och Fairtrade-märkta varor före Bamsestickers!

 

Förändring genom efterfrågan

Kom just hem från livsmedelsbutiken vid vårt stadsdelstorg. På frukt- och grönsaksavdelningen noterade jag återigen att det verkar ha hänt något. För jag har sett det gång på gång, både på ICA Supermarket Tuna backar och i andra butiker.

”Det” är allt fler ekologiska produkter. När jag betalade mina varor berättade jag om min spaning för kassörskan och berömde butiken. Svaret jag fick gladde mig nästan ännu mer än den ekologiska frukten jag just köpt: ”Jo, jag tycker också det är roligt. Det var fler och fler som frågade efter ekologiska produkter.”

Den lokala livsmedelsbutikens gensvar på kundernas efterfrågan känns så hoppfullt. Och då inte bara för mitt hushålls möjligheter att köpa ekologiska produkter. Butikens förbättrade ekosortiment visar att vi konsumenter faktiskt kan bidra till att driva utvecklingen i en mer hållbar riktning. Att vi kan göra det genom att prioritera ekologiska alternativ, men också genom att fråga efter dem.

Kanske kan den enskilde konsumenten inte förändra världen på egen hand, men uppenbarligen kan kundernas efterfrågan påverka livsmedelsbutikers sortiment. Och det är ett litet men ändå påtagligt sätt att göra samhället en aning grönare.

 

Fruktcocktail med okänd hälsoeffekt

Idag kom ännu ett i raden av matlarm. Naturskyddsföreningen har begärt ut siffror från Livsmedelsverket som visar att det finns rester av bekämpningsmedel i 87 % av konventionellt odlade frukter. Inför sådana siffror är det sunt att känna oro. Livsmedelsverket manar dock till lugn inför den cocktail av olika bekämpningsmedel som återfinns i fruktdisken: ”Att äta mycket av olika frukter och grönsaker är bra för hälsan oavsett om de är ekologiskt eller konventionellt odlade. Det finns så små rester av bekämpningsmedel kvar i konventionellt odlade grödor, så av hälsoskäl behöver du inte välja ekologiskt. Men vill du värna om miljön och de som arbetar på frukt- och grönsaksodlingar kan du välja ekologiska alternativ.”

Jag säger inte att Livsmedelsverket saknar vetenskapligt stöd för sin hållning. På samma gång förefaller mixen av bekämpningsmedel i frukt och grönsaker – och denna blandnings okända hälsoeffekter – både oroväckande och ohållbar. Därför väljer jag i allt högre utsträckning ekologiska frukter och grönsaker. Av hälsoskäl, men kanske inte minst för miljöns skull och i solidaritet med de människor som arbetar på odlingar och plantager. Det kostar lite extra men jag har upptäckt att det finns ganska mycket i mitt liv som jag kan avvara för att möjliggöra denna utgiftsökning.

På Naturskyddsföreningens hemsida listas fem frukter som du vill byta till eko. Många livsmedelsbutiker har successivt utökat sitt utbud av ekologiska varor. Om du trots allt saknar någon eko/reko vara i din butik, ta upp det med butikspersonalen – eller ännu hellre med butiksägaren. Eller rösta med fötterna och handla bara i butiker med ett bra sortiment av ekologiska varor. En annan väg till ekologiska frukter och grönsaker är att prenumerera på Ekolådan.