Matavfall och matsvinn

Läser i UNT att Mer matavfall ska bli biogas när Uppsala Vatten bygger ut biogasanläggningen på Kungsängens gård. Det är utmärkt att biogasanläggningen anpassas för att kunna ta emot mer matavfall och producera 25 procent mer biogas än idag. Ambitionen att öka Uppsalabornas insamling, att fler hushåll börjar sortera sitt matavfall eller blir ännu duktigare i sitt sorterande, är också bra.

På samma gång är det viktigt att minnas att mycket mat slängs i onödan. Matsvinn innebär att maten hade kunnat ätas om den hanterats annorlunda. Och det är ett stort resursslöseri när livsmedel och färdiglagad mat kastas utan egentlig anledning. Här kan många hushåll göra en viktig miljöinsats och spara sköna slantar. Ja, bara genom att ha rätt temperatur i kyl- och frysskåp (+4-5 °C respektive -18 °C), ta hand om rester på ett bra sätt (kyla ner snabbt och sedan förvara kallt) och hålla koll på skillnaden mellan bäst före-dag och sista förbrukningsdag kommer man långt.

Om du behöver mer inspiration för att sluta slänga mat i onödan, se den här filmen:

 

 

Ohållbart förslag för att stoppa mackdöden

Flera medier, däribland Sveriges Radio, rapporterar om ett regeringsförslag för att stoppa mackdöden i den svenska glesbygden. Idag måste alla bensinmackar som säljer mer än tusen kubikmeter bensin per år även erbjuda sina kunder möjligheten att tanka miljövänliga bränslen som etanol eller gas. Något som har inneburit stora och långtifrån alltid lönsamma investeringar för en del mackägare. Regeringens förslag går ut på att lätta på kraven så att bara hälften av landets mackar ska behöva saluföra miljövänliga bränslen.

Med släkt och vänner på den uppländska landsbygden vet jag vad bygdens mack kan betyda. Jag är också medveten om att etanol inte är (det enda) svaret på frågan om hur framtidens drivmedelsförsörjning ska se ut. Ändå känns regeringens förslag som ett uppenbart bakslag och en bekräftelse på att utvecklingen tyvärr inte leds i hållbar riktning. Vore det inte ett bättre alternativ att staten går in och hjälper de små mackägarna i glesbygden med tillräckliga investeringsbidrag så att det finns miljövänliga bränslealternativ att tillgå i hela landet!?