Skattereduktion för andelsägare i vind- och solkraft

Mitt hushåll är andelsägare i vindkraft genom OX2. Det innebär att vi är med och producerar grön el till ett lågt och stabilt självkostnadspris. Som andelsägare ser vi också till att det byggs nya vindkraftverk, vilket är nödvändigt om förnybar el ska kunna ersätta kärnkraft och el från fossila källor.

Att vara andelsägare i vind- eller solkraft har dock en skattemässig baksida jämfört med att producera el med hjälp av solceller på eget tak eller att ha ett vindkraftverk på gården. Med egen elproduktion kan en nämligen få skattereduktion, vilket inte gäller för oss andelsägare. Här måste en förändring till så att systemet blir rättvist. Skattelättnaderna ska även gälla mig och andra andelsägare som är med och bidrar till en mer hållbar energiproduktion. Förutom rättviseaspekten är det också miljömässigt och samhällsekonomiskt mer hållbart att dela på resurser istället för att varje hushåll ska äga egna vindkraftverk eller solcellsanläggningar.

Just nu pågår en utredning i frågan inom Finansdepartementet. Jag hoppas att den kommer fram till att andelsägare ska få samma möjlighet till skattereduktion som de hushåll som producerar förnybar el i direkt anslutning till bostaden.

 

Gröna(re) korvar

Till helt nyligen deklarerade producenter av charkuterier gärna hög kötthalt i varorna. Dessa deklarationer har inte försvunnit helt, men när man tittar i livsmedelsbutikers hyllor med charkprodukter är det uppenbart att något har hänt till följd av uppmärksamheten kring köttets hälso- och klimatpåverkan. Högsta möjliga kötthalt är inte längre given norm, utan utmanas av gröna(re) alternativ.

Gröna(re) korvar

Gröna(re) korvar.

När suget efter korv och pommes frites satte in härom kvällen – jo, det är en svaghet vi ibland odlar i vårt hushåll – valde vi att prova ett par för oss nya produkter. Scans Korvish med 45 procent grönsaker smaksatt med anchochili och tomat, och Garants ekologiska Mungbönskorv med en köttmängd på 46 procent och resten bovete, mungböna, hirsflingor och örter (och en del annat).

Hur smakade då korvarna? Jo, Korvish var tyvärr lite torr och inte särskilt smakrik, trots löftet om chili. Här kunde Scan definitivt ta i mer, men kanske är den tama kryddningen en eftergift för att produkten ska passa även för barn. Mungbönskorvarna var kanske inte heller så kryddiga, men konsistens var tilltalande med trevligt grovmalen karaktär.

I en värld där köttet allt som oftast fortfarande utgör norm är nya och gröna(re) charkuterier ett välkommet inslag. Fast de alternativa korvarna i all ära – det mest hälsosamma och klimatsmarta valet är givetvis att undvika charkuterier. En inte helt enkel karaktärsövning för undertecknad.

 

En historisk vändpunkt!?

Idag har både Kina och USA ratificerat det globala klimatavtal som antogs vid COP21 i Paris förra året. Det sätter positiv press på andra länder att göra detsamma. Och är väldigt uppmuntrande för alla oss som på olika sätt och nivåer kämpar för en omställning till en mer hållbar värld. Bevittnar vi en historisk vändpunkt i klimatfrågan!? Hoppas verkligen det. 

Upptäck hållbart

Upptäck hållbart

Känn ditt land genom att upptäcka det hållbart.

Under andra halvan av juli månad fjällvandrade jag och Ida längs Kungsleden mellan Nikkaluokta och Saltoluokta. Vi bodde på Svenska turistföreningens (STF) fjällstationer och stugor längs leden och hade dem också som bas för några dagsturer. Ett väldigt trevligt sätt att tillbringa tio dagar på fjället.

Intrycket av STFs arbete för hållbar turism i fjällen är dock blandat. Visst jobbar STF i hållbar riktning, både genom att underlätta för naturupplevelser och minska verksamhetens miljöbelastning. Men på samma gång surrar det oavbrutet av helikoptrar i Kebnekaisefjällen, delvis på grund av att STF öppnar för denna klimatbov till genväg in i fjällvärlden. Jag är inte emot nödvändiga tillgänglighetslösningar, men tycker nog att STF och andra i turistnäringen sviker i miljöansvar när de alltför lättvindigt pekar på flyg- och helikoptertrafik som ett möjligt färdsätt till fjällmålen. Och trevliga middagar med vinpaket i fjällmiljö i alla ära (jag har själv avnjutit sådana), men hur hållbart är det egentligen!?

Med det sagt så vill jag samtidigt lyfta fram en utmärkt artikel om hållbar turism som finns på STFs hemsida. Läs artikeln och lär känna ditt land på ett mer hållbart sätt!

Schyssta jäskorgar

Jäskorgar Fair Trade

Fina jäskorgar från Dhaka Handicrafts.

Med en jäskorg är det enklare att få fin höjd på brödet, inte minst när en bakar med lite lösare eller tyngre degar. Korgen ger dessutom brödet ett vackert mönster.

På bilden ovan syns ett par jäskorgar från Dhaka Handicrafts i Bangladesh, inköpta på Fair Trade Shop Globalen i Uppsala. Fina korgar som dessutom inte var särskilt dyra om en jämför med vad jäskorgar kostar i andra butiker. De schyssta jäskorgarna bidrar dock till dubbelt gott – bröd i vårt hem och levebröd och bättre villkor för producenterna i Bangladesh.

Jordens resurser slut idag

Idag är det Earth Overshoot Day (EOD eller Den ekologiska skuldens dag på svenska). Det innebär att vi människor redan nu har gjort av med hela årets ekologiska budget. Vilket är på rekordtid. Förra året inföll EOD den 9 augusti, vilket med andra ord inte var mycket bättre än årets bottennotering. Kvarvarande fem månader av 2016 får vi leva på lånat naturkapital. Ett annat sätt att uttrycka det är att det krävs 1,6 jordklot för att återskapa de naturresurser som vi konsumerar.

Earth Overshoot Day 2016

Bild/logga hämtad från Global Footprint Network.

Det är Global Footprint Network som står bakom EOD i samarbete med WWF. Varje år låter de forskare beräkna hur vår konsumtion belastar naturen. Under långa tider rymdes människors samhällsbyggen, livsmedelsproduktion, resor etc. inom jordens ekologiska gränser. Så sent som i början av 1960-talet användes ”bara” 2/3 av resurserna och det fanns fortfarande buffertar. I mitten av 1970-talet överskreds dock en kritisk gräns och i år tog jordens resurser alltså slut redan den 8 augusti. Ohållbart är bara förnamnet.

På väg mot Kungsleden

Nu sitter vi på nattåget mot Kiruna. Därifrån reser vi med buss till Nikkaluokta i morgon förmiddag. Sedan är det dags för vandring till Saltoluokta. 

Under några år bockar vi av avsnitt för avsnitt på Kungsleden. Ett roligt projekt som bjuder på hisnande vackra vyer i kombination med både vila och strapatser. Den perfekta rekreationen om du frågar mig. Någorlunda klimatsmart semester dessutom. Så länge man väljer tåg och buss istället för flyg och helikoptertransfer vill säga. Förra gången vi var vid Kebnekaise fjällstation surrade det tyvärr duktigt i luften. Och då pratar vi inte mygg eller knott utan turister på väg till och från fjällen. Härligt att många vill ta del av Lapplandsfjällens toppar och vidder. Synd bara att perspektiven är så kortsiktiga hos somliga på fjälläventyr.

Nu tar bloggandet en paus till efter vandringen. Önskar bloggens läsare och följare sköna dagar under sommarsolen. 

Reko glass i stora lass

Glassmaskin

Glassmaskin i aktion.

Har det landat ett UFO i vårt kök!? Nej, det är bara glassmaskinen som jobbar. Denna gång med en laddning kardemummaglass, baserad på i princip uteslutande ekologiska och Fairtrade-märkta råvaror. Ett enkelt och relativt prisvärt sätt att få reko glass i stora lass. Fint att bjuda på när vänner gästar vår nya och lite större lya i centrala Uppsala.

En extra bonus med glassen ovan är att den innehåller äggulor som blev över när vi gjorde marängbottnar för några dagar sedan. Så släng aldrig gulor eller vitor när du separerar dem. Det går nästan alltid att hitta ett användningsområde för den del av ägget som blir över. Men allra bäst är det så klart att planera för användningen av både gulor och vitor från början.

Syrad tand

Kaffe- och fikonbröd

Kaffe- och fikonbröd (övre bilderna) och danska rågbröd (nedre bilden).

I våras gick Ida och jag en heldagskurs i surdegsbakning på Ängslyckan i Vendel. Kursen gav syrad tand och sedan dess har det matats surdegar och bakats surdegsbröd kontinuerligt i vårt hushåll. På bilden återfinns ett par danska rågbröd och det kaffe- och fikonbröd jag bakade igår. En variant på det kaffe- och tranbärsbröd som finns med i Martin Johanssons Bröd, bröd, bröd.

Varför inte ägna lite tid åt surdegsbakning regniga dagar i sommar? Om du behöver tips för att komma igång kan jag varmt rekommendera boken ovan eller Pain de Martins Lilla surdegsskola. Lycka till!

 

Bra och kritiskt om glutenfritt

Glutenfritt – en bra diet eller bara för de som inte tål? Ja, det är en bra och högst aktuell fråga. En fråga som DN utredde ordentligt i en artikel tidigare i veckan. Det finns nämligen all anledning att vara kritisk till den rådande mattrenden med glutenfritt. De vetenskapliga bevisen för att gluten skulle vara dåligt för människor som inte lider av glutenintolerans (celiaki) är svaga, för att inte säga obefintliga. Däremot kan uteslutande av gluten i kosten leda till att en får i sig mindre fibrer och mer socker. Samtidigt som kosthållningen fördyras avsevärt.

Glutenfritt

Glutenfritt. En dyr diet utan bevisade hälsovinster för den som inte lider av verklig glutenintolerans (celiaki).

Så tänk till ett varv eller två innan du hakar på trenden och utesluter gluten ur kosten. Vid misstanke om att du lider av verklig celiaki är det dock läge att uppsöka en läkare, så att en eventuell diagnos kan ställas.